Mi experiencia como cocinera es bastante extensa, ya que desde muy niña, me gustaba entrar en la cocina y preparar algunos platos .Por otra parte siempre he sentido mucho interés por la gastronomía de otros países, y uno de mis grandes placeres ha sido probar aquellos platos propios de cada país que he visitado, para intentar elaborarlos a mi vuelta a casa. Una de mis debilidades son las especias. He sido autodidacta pero también he pasado por la Escuela de Hostelería de Madrid y siempre que pruebo algo nuevo me pongo manos a la obra y se lo doy a probar a mi familia. Somos una familia de “catadores profesionales”, nos encanta probar nuevos platos y descubrir nuevos aromas y sabores. Mi idea es colaborar con aquellos que no tengáis tiempo para cocinar platos caseros y elaborados, para que podáis tener una dieta equilibrada , sana y deliciosa a la vez, como la comida casera de toda la vida y os olvidéis de los precocinados, los menúes de cafetería o la comida rápida. Yo os organizo el menú semanal personalizado, con ingredientes de la mejor calidad y cocinados con mucho cariño.Los precios son económicos y están en función de los ingredientes y del tiempo de elaboración. Además doy clases a domicilio a personas interesadas en aprender cosas nuevas. Comida por encargo para ocasiones especiales. Solo os tenéis que poner en contacto conmigo mediante mi e-mail y preparar la cuchara, el tenedor y el cuchillo para empezar a comer.Un saludo y buen provecho. Kandela
18/05/09
de Kandela en tu casa
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11 diciembre 2009
30 junio 2009
Sushi
La comida japonesa es de elegante sencillez. Se caracteriza por sus sabores naturales y por su empeño en utilizar productos frescos, que es lo que se denomina “kisetsukan”. Las amas de casa buscan en los mercados frutas y verduras, pescado y aves cuando es la época adecuada, ya que creen firmemente que es entonces cuando los productos son mejores, hay platos de fideos de verano, deliciosamente refrescantes.
Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo o incluso cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos. Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas.
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